| 名称 | お菓子と暮らしの物 りた |
|---|---|
| 住所 | 〒819-1643 福岡県糸島市福吉5丁目21-15 |
| 電話番号 | 092-326-6101 |
| 営業時間 | 10:00 – 16:00（ラストオーダー15:30） |
| 定休日 | 火曜・金曜日 |
わかまつ農園は、甘夏やびわなどの果物や野菜を栽培する有機農家です。
私たちは、住んでいる地域の有機資源を活用し、地域が自立して未来へと循環していく農業を目指して、有機農法を選びました。福吉の海で採れた牡蠣殻や、地元酪農家の牛糞などを堆肥として使用しています。
収穫した作物は、カフェ「お菓子と暮らしの物 りた」にて、お菓子やピザ、ドリンクとして提供しています。カフェのメニューにも地域の食材を取り入れ、地産地消の循環型消費に取り組んでいます。
2024年には、ゲストハウス「りたの宿」を開業しました。宿泊される皆さまには、福吉の美味しい食べ物だけでなく、美しい海・山・川などの自然にも触れていただき、地元・福吉の魅力を発信していきたいと考えています。
「りた」は自利利他円満から付けました。自分が幸せになることが他人の幸せにもつながり、他人の幸せが自分の幸せになる。
人と人が繋がることで幸せを感じてもらえる場所、互いが幸せになり喜び合える場所を目指しています。
私たちは、住んでいる地域の有機資源を活用し、地域が自立して未来へと循環していく農業を目指して、有機農法を選びました。福吉の海で採れた牡蠣殻や、地元酪農家の牛糞などを堆肥として使用しています。
収穫した作物は、カフェ「お菓子と暮らしの物 りた」にて、お菓子やピザ、ドリンクとして提供しています。カフェのメニューにも地域の食材を取り入れ、地産地消の循環型消費に取り組んでいます。
2024年には、ゲストハウス「りたの宿」を開業しました。宿泊される皆さまには、福吉の美味しい食べ物だけでなく、美しい海・山・川などの自然にも触れていただき、地元・福吉の魅力を発信していきたいと考えています。
「りた」は自利利他円満から付けました。自分が幸せになることが他人の幸せにもつながり、他人の幸せが自分の幸せになる。
人と人が繋がることで幸せを感じてもらえる場所、互いが幸せになり喜び合える場所を目指しています。
おすすめメニュー
サービスについて
りたのこだわり① 旬の食材を楽しめるメニュー
- りたのメニューは、旬の食材を楽しめるよう、季節ごとに少しずつ内容が変わります。
- りたを営む有機農家”わかまつ農園”が育てた農菜・化学肥料不使用の野菜や果物をはじめ、農法や味にこだわりを持つ生産者さんたちの食材を取り入れています。
りたのこだわり② 生産者の顔が見える厳選した原材料
- りたで使っている厳選した原材料をご紹介します。
- 小麦粉・・・福岡市西区。中島秀虎さんが、農菜を使わず合鴨農法で作った石臼挽小麦
- 全粒粉・・・福岡県八女市「田中製粉」240年続く粉挽き屋さんの石臼挽き有機強力粉全粒粉
- 卵・・・佐賀県唐津市「みのり場」個制にこたわり、平飼いでニワトリを直てています。
- てんさい含蜜糖・・・北海道「日本製」ミネラルをたっぷり含んだてんさい糖
- ベーキングパウダー・・・アルミフリー
- 油・・・福岡県久留米市創業明治18年の「石橋製油」NON・GMO種の一番搾りの菜種油
- 塩・・・天日塩
りたのこだわり③ カラダよろこぶ手作りの無添加製法
- ピザ生地、トマトソース、マヨネーズ、コンポート、シロップ、パンケーキソースなど、カラダにやさしい手作りの無添加製法で提供する全てを手作りしています。
りたのこだわり④ りたの直売所
- 直売所では、農菜や化学肥料を使わずに栽培したわかまつ農園の作物を、お茶や暮らしのモノに加工して「農香シリーズ」として販売しています。自然由来の無添加製法なので、小さなお子さまや敏感肌の方にもお使いいただけます。
- また、安心・安全・おいしいにこだわる、魅力ある生産者さんたちの商品もお取り扱いしています。
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